2020/11/16 13:37

昔から健康に良いとされてきたお酢。

ダイエットの助けにもなると最近は「飲むお酢」が人気ですが、
実際にはどんな効果があるのかご存知ですか?
飲むタイミングや食べ合わせを含めて、ご紹介します。

お酢の効果
①ダイエット効果
まずは広く認知されてきているダイエット効果。
お酢には酢酸が含まれていますが、この酢酸が血糖値上昇を抑え、
インスリンの過剰分泌による脂肪蓄積を抑えます。

②疲労回復
疲れると酢の物が食べたくなったりしませんか?
お酢に含まれる酢酸は体内でクエン酸に変化し、エネルギー産生を促す効果があります。

③肌・髪質の改善
ダイエット効果とともに女性たちに最近注目されているのが肌や髪質の改善効果です。
お酢は便秘改善を促す効果もあるとされていて、肌細胞の代謝が良くなることが、
肌や髪質の改善に役立つと言われています。

気になる食べ合わせは?
基本的にお酢は、どんな食材と合わせてもOK。食べ合わせの悪いものはないとされています。
カルシウムや鉄は相乗効果で食べ合わせが良いと言われているので、
一緒に調理に加えると◎。

飲むタイミングと効果が出るまでの期間
お酢を飲むときには決まったタイミングはありません。
いつ飲んでも大丈夫ですが、1日15mlが適量です。
どんな食材でも飲みすぎ、食べ過ぎは逆効果になることもあるので、
頑張りすぎは禁物です。
また、効果についてはとある研究結果によると、
約1ヶ月で血圧に、約3カ月で体脂肪に徐々に有用性がみられたという結果が出ています。

飲みやすいフルーツビネガーのすすめ
健康に良いお酢ですが、特有のツンとした香りや味が苦手な方もいます。
そんな方にオススメなのが、美味しく飲めるフルーツビネガー。
最近ではスーパーやコンビニでも手軽に買えるよう、
様々な果物のフルーツビネガーを見かけます。
お買い求めになるときには、なるべく保存料や添加物をチェックして、
自然なものに近いフルーツビネガーを選んでみていただくと、
体により優しいと思います。


参考
株式会社 Mizkan Holdingsミツカングループ 食酢による高血圧者の血圧低下作用を検証
~1日当たり15mlを毎日摂取で血圧低下を確認~
https://www.mizkan.co.jp/company/newsrelease/2002news/020411-00.html

株式会社 Mizkan Holdingsお酢の継続摂取で内臓脂肪が有意に低下!メタボリックシンドロームの予防に期待
https://www.mizkan.co.jp/company/health/newsrelease/090514-00.html

株式会社 Mizkan Holdings 食酢の主成分『酢酸』による血中コレステロール値の低下作用を確認
https://www.mizkan.co.jp/company/newsrelease/2005news/050518-00.html

厚生労働省委託事業 公益財団法人 日本医療機能評価機構 Mindsガイドラインライブラリ 3再発予防 CQ36 クエン酸による尿路結石の再発予防は有用か?
https://minds.jcqhc.or.jp/n/cq/D0003092

柳田藤治 酢の機能性について 
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan1988/85/3/85_3_134/_pdf